Il PoliTO Sailing Team è un team universitario che si dedica a ideare, progettare, realizzare e condurre prototipi di imbarcazioni da competizione, specificamente skiff e moth. L'attività del team copre l'intero processo produttivo, dalla prima bozza di scafo alla conduzione finale in acqua. Composto da membri provenienti dalle aree di ingegneria, design e architettura, il team gestisce tutti gli aspetti necessari per la riuscita del progetto.

Un pilastro fondamentale del team è l'applicazione di materiali e soluzioni innovative che favoriscono la riciclabilità e la sostenibilità. Le imbarcazioni sono progettate e costruite rispettando i vincoli progettuali imposti dalle competizioni universitarie internazionali, il cui scopo principale è incentivare la ricerca, l'innovazione e la sostenibilità.

Nei suoi dieci anni di esistenza, il team ha conosciuto una crescita costante, arrivando a possedere una flotta di undici imbarcazioni, ognuna delle quali rappresenta importanti passi avanti conquistati e tramandati all'interno del team.